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飛騨市まるごと食堂を開催します

印刷用ページを表示する掲載日:2020年9月25日更新

飛騨のおいしい農産物を、飛騨のお店で食べよう!

農家×飲食店 おいしいコラボ

 飛騨市は、面積の約93%が森林で、その約7割が広葉樹です。その落ち葉が積もることで、ミネラルたっぷりの土壌と水が生まれます。そんなミネラルたっぷりな美味しい水、夏の冷涼な気候や昼夜の温度差を利用して野菜、米、果物が栽培されています。
 トマトやホウレンソウなどは、「高冷地野菜」として、飛騨米は、毎年開催される「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」で、たくさんの金賞や特別優秀賞を受賞しており、全国的にも知られるようになりました。
 しかし、飛騨で採れた農産物を食べられる場所はあまり多くありません。そこで、いまこそ地元の農産物を知ってもらい、美味しく食べてもらおうと、農家が市内の飲食店とコラボしました。採れたて新鮮な農産物を、飛騨の料理人が腕によりをかけ一品として実現してくれました。この機会に飛騨の美味しい農産物を是非ご賞味ください。

おいしいコラボは、この店とこの農家で。

コラボ飲食店は、飛騨市内飲食店20店舗です。
【古川町】
・福全寺そば、リトルヴィレッジjr. × 長尾農園
・八ツ三館、山勇牛一貫、壱之町珈琲店 × ソヤ畦畑
・ホテル季古里、喫茶いこいの家 × 池田農園
・蕎麦正なかや × 池田農園、政木農園
・克己 × エイドスタッフ
・一食堂 × まるみの畑
・FabCafeHida × 長九郎農園
・喫茶あん × ありがとうファーム
・大久保製菓舗 × 黒内果樹園
・タスパdeシャングリラ × 坪根邦一
・イタリアン ラシーム × 岡田農園
【神岡町】
・茶屋-maru- × すずしろグループ
・ゆうき房 × 森下農園
・もりのや × 清水農園
・ビストロ シェ・ボア × ありがとうファーム
・自家焙煎珈琲あすなろ × なかだファーム、池田農園
詳しくは下記のURLご覧ください。

飛騨のお米を食べられるお店

 飛騨市では、今回のイベント期間中に限らず一年を通して飛騨のお米が食べられるお店があります。詳しくは、下記のURL内の「お米マップ」をご覧ください。
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飛騨市の主な取り組み
  • 企業ステーションHida<外部リンク>
  • マイホームタウンひだ<外部リンク>
  • 飛騨市住むとこネット<外部リンク>